Отвечает за состояние памяти, поддержание нервной, иммунной системы, энергетический обмен. При его участии идет образование гемоглобина. Гемоглобин – это белок, который обеспечивает кислородом все ткани организма. Поэтому очень важно получать достаточное количество витамина В1 при усиленных физических нагрузках. Шпинат, спаржа, бананы, дрожжи, зеленый горошек, мясо и орехи богаты витамином В1.